一位年僅20歲的店長阿醬 一邊就讀大學，一邊將課業以外的所有時間都投入拉麵之中， 甚至連深夜的製麵工作與食材備料都親自學習
湯頭是在店內親自熬煮，麵條、叉燒也全部堅持自家製作，對品質相當講究 家系風格的豚骨醬油湯頭，濃郁醇厚、鮮味十足，搭配白飯更是絕配 次郎系風格則是滿滿的豆芽菜、豪邁的大蒜，以及口感扎實、有嚼勁的麵條 雖然份量十足、相當豪邁，卻不會讓人吃膩，反而越吃越上癮 店長未來的夢想，是有朝一日在美國開設自己的店。
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